ОФ “Доор Медиа” завершил исследование проб специй на превышение в их составе допустимого уровня свинца. Анализ проведенный Общественным фондом "Доор Медиа" при поддержке Lead Exposure Elimination Project подтвердил необходимость усиления мер в надзоре безопасности пищевых продуктов в Кыргызстане.
Сложно представить блюда азиатской кухни без добавления ароматных зиры, хмели-сунели, куркумы, карри, красного перца и паприки. Однако эти специи могут навредить здоровью людей, если количество допустимых тяжелых металлов и других опасных веществ значительно превышают норму. С сентября 2024 года при поддержке Lead Exposure Elimination Project ОФ “Доор Медиа” начал проект, целью которого было исследовать специи на предмет превышения уровня содержания свинца. Для этого была разработана методология сбора и обучены полевые исследователи, которые и приобрели самые популярные специи на рынках всех областей Кыргызстана. Инициатива совпала с масштабным исследованием на анализ содержания свинца в крови у детей.
Вячеслав Гончаров, директор ОФ “Доор Медиа”: “Свинец очень опасен для здоровья человека, особенно уязвимы дети. Были определены основные возможные источники заражения, среди них: краска, игрушки и специи. Мы стали частью республиканского исследования, взяв на себя компонент специи. С помощью наших партнеров ЭКОИС мы смогли проанализировать специи на современном оборудовании. Уровень загрязнения в пробах оценивали в лаборатории «Армот» при помощи оборудования Niton XL3t XRF analyzer. Мы проверили 42 образца 6 трав (зира молотая, хмели-сунели, куркума, карри, красный перец и паприка), которые были привезены из всех регионов республики. Свинца обнаружено не было. Однако, в восьми образцах были превышены допустимые нормы содержания различных металлов. Это Fe Железо Zn Цинк; Cu Медь. По следующим металлам – Rb Рубидий; Sr Стронций; Zr Цирконий; Mo Молибден в Кыргызстане отсутствуют нормы содержания в травах и специях. Данные были сравнены в соответствии со стандартами ВОЗ и ПДК нормам”.
Результаты исследования подтвердили необходимость усиления контроля за качеством пищевых продуктов в Кыргызстане. ОФ “Доор Медиа” поделился результатами инициативы с людьми принимающими решения. В ходе консультационных встреч с представителями Министерства здравоохранения, парламента и других заинтересованных сторон обсуждалась актуальность проблемы, все стороны выразили готовность сотрудничать.
Вячеслав Гончаров, директор “Доор Медиа”: “Нам было важно поделиться результатами исследования с людьми принимающими решения, обсудить как сделать так, чтобы в будущем потребители могли приобрести в магазинах и на рынках исключительно безопасные продукты и не переживали о своем здоровье. Мы провели ряд встреч с представителями структур Минздрава и парламентариями. Таким образом, наш небольшой проект перерос в большую инициативу в рамках которой мы будем сотрудничать со всеми заинтересованными сторонами, чтобы усилить надзор за качеством продуктов, попадающих на столы кыргызстанцев”.
С начала года в парламенте Кыргызской Республики продолжается работа над законопроектом "О пищевой безопасности", его уже одобрили в первом чтении. Этот документ направлен на создание системы регулирования, которая обеспечит строгий контроль качества продуктов питания.
Марлен Маматалиев, депутат ЖК КР, лидер парламентской фракции "Ынтымак": "Закон должен улучшить коммуникацию между органами, которые осуществляют проверку. Важно, чтобы была четкая цепочка действий и взаимоотношений между государственными структурами, а также введена цифровизация, позволяющая легко получить информацию о товаре, например по QR-коду. Закон также предполагает усиленный контроль на всех стадиях, включая складирование и повторные проверки, чтобы предотвратить случаи, когда продукты, не соответствующие стандартам, попадают на рынок. Цель этого законопроекта — предотвратить болезни, связанные с продуктами питания, и бороться с их причинами, а не только с последствиями."
Председатель комитета по социальной политике Винера Раимбачаева (партия Ыйман Нуру, ЖК КР): "Я сама медик и очень хорошо понимаю, какое влияние на здоровье людей могут оказать некачественные продукты. Обеспечение безопасности продуктов питания требует комплексного подхода, который включает не только улучшение контроля на всех уровнях, но и усиление законодательных механизмов. Важным шагом является разработка четкой нормативной базы, которая будет учитывать как национальные, так и международные стандарты. Также необходимо активизировать сотрудничество между государственными органами, частным сектором и научными учреждениями для эффективного мониторинга. Укрепление системы тестирования и сертификации продуктов позволит повысить доверие потребителей и обеспечить высокие стандарты безопасности. Все эти меры направлены на создание системы, способной быстро реагировать на потенциальные угрозы и минимизировать риски для здоровья населения".
Депутаты намерены провести общественные слушания для обсуждения законопроекта и пригласили специалистов ОФ "Доор Медиа" принять участие в этом процессе. Таким образом, выявленные в ходе исследований проблемы, а также активная работа с законодательной властью становятся важным шагом на пути к улучшению системы контроля и обеспечения безопасности продуктов в Кыргызстане.
Инициатива ОФ "Доор Медиа" подтвердила, что безопасность пищевых продуктов должна стать приоритетом для всех заинтересованных сторон. ОФ "Доор Медиа" выразил готовность продолжить работу в этом направлении и оказывать экспертную поддержку как в сфере информирования, так и в области законодательных изменений.
UV-Vis Fiber Optic - Infrared Silica Quartz Optical Fiber